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第 1 页共 3 页公司通用管理制度一、仪容仪容要端庄大方。面部：头发要梳理好，不准留长发，怪发式，不染夸张颜色，梳洗整齐。女性长发要扎好。不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准戴夸张饰物。男性脸部清爽干净。男性不得蓄须，头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；男士不准留大胡子。衣着：正确佩戴工号牌，保持牌面整洁，无破损；穿规定的工作服，服装要整洁，衣服要洗净烫平、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到工作区域。指甲：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。不得染指甲油。气味：上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香水。经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭。二、行为规范坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。三、服务礼节礼貌1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不得以肤色、种族、信仰不同而以貌取人。 2、与客人相遇要主动让路，重要宾客会见时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。 3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。四、基本服务礼仪：1. 在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。2. 始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。3. 以正确的方式与客人说话，听客人说话。4. 做到四轻：说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。5. 走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。6. 不串岗，不在工作场所扎堆聊天。7. 接打电话使用统一应答语。8. 使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。五．基本待客用语：1. 寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。2. 承答：是、好的、知道了。3. 谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。4. 询问：对不起，请问……。5. 请求：给您添麻烦了……。6. 道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了, 给您添麻烦了, 今后一定注意，请稍等一下。7. 中途退席：失礼了。第 2 页共 3 页8. 确认姓名：对不起，请问是哪一位?9. 接话：是、好的。六、员工劳动纪律 1、工作时间：按公司实际规定执行。 2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得经理同意后方可调班，不准串岗。 3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。 4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天；不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。 5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。 6、爱护公司的财产，爱护一切工（用）具，注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养；不私拿公司物品。七、员工考勤 1、员工上、下班时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。 2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。需按公司相应规定处理。 3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。八、用餐制度：1. 公司实行工作餐制度，员工凭本人餐卡就餐，不得外借。2. 所有员工必须在指定场所范围内文明用餐。3. 员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。八. 从业人员健康管理制度 1、建立食品从业人员的花名册，所有从业人员经健康体检合格后方可上岗。 2、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 3、已取得健康证明的食品从业人员每年必须进行健康检查，健康合格的有效期限为一年。 4、建立健康申报制度，工作期间凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的患病人员应及时向部门负责人申报，立即停止直接接触食品工作。对不参加健康体检的人员按部门